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骨来香的竞争优势：

本店给各位加盟同仁提供制作好的牛肉、汤汁、调料包。让您口味标准化不会和传统店一样。换个厨师，换种口味，让客户吃十次有八次不同，我们公司会让你吃一千次有一千次是同一口味；

牛肉味甘、性平，归脾、胃经，具有补脾胃、血、强筋骨、消水肿等***。 老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗ai、提高机体免l疫功能的效果， 牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之***。

火锅的文化寓意

对于中国人来说，饮食的味道不仅仅只是食物的味道，还必须包括餐桌上那种特有的人情味。食物本身既味道好极了，人情味又很浓。这样看来，尤能体现这双重目的的大概就是火锅了。

火锅简直浑身上下都是中国文化。火锅热，表示亲热；火锅圆，表示团圆；火锅用汤水处理原料，表示“以柔克刚”。

火锅不拒荤腥，不嫌寒素，用料不分南北，调料不拒东西，山珍海味，河鲜时菜，豆腐粉条，来者不拒，均可入锅，表示“兼济天下”。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近***需要，能提高机体抗病能力。***认为，牛肉有补中yi气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的***。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、久病及面黄目眩之人食用。

1.牛肉洗净

2.锅内加水烧开

3.放牛肉焯一下

4.准备好中i草药卤料

5.锅内放少量油，放适量白糖炒至变红起泡

6.倒进装有卤料并焯好水的卤牛肉罐中

7.放适量的盐

8.加适量的纯净水

9.加适量bing油煮至牛肉变软用筷子能插动即着火并泡一晚

10.牛肉取出切片即可

11.用小葱、bing油、香油、蒜蓉制作。

调料小贴士

1、卤好的牛肉放在卤汤内浸泡一晚，这样牛肉更入味。

2、感l染性***的人慎食；黄l牛肉为发物，患疮疥、痘痧、瘙l痒者慎用。